Distribución de Queso Azul Desmigado (Duko)

El queso Azul Danablu es un queso que se produce en Dinamarca. Se elabora con leche pasteurizada de vaca y su contenido en grasa es de 25-30% (50-60% en la materia seca).

El queso azul danés es un queso ligero y fue inventado a principios del siglo XX por un quesero danés llamado Marius Boel, con la intención de imitar el roquefort. Tiene un sabor más suave, menos salado.

Este queso es semisuave, de semiblando a blando. Su forma típica es de tambor o de bloque. La corteza tiene un color que va del blanco al amarillento. La pasta del Azul Danablu presenta una textura fácil de cortar y untar. Es de color blanco, con vetas azules verdes mohosas.

Tiene escasos ojos, presentando agujeros y grietas irregulares de tamaño variable y aspecto mohoso.

Origen: Quesos Daneses

Peso: 2,5 Kgs.

Unidades Caja: 2

Leche: Vaca