Distribución de Coinga Mahón Artesano D.O.

La elaboración tradicional del queso Mahón Artesano de Coinga requiere utilizar leche cruda de vaca recién ordeñada. Su característica forma paralelepípeda contiene una pasta de tono amarillo pardo de intenso sabor y persistente retrogusto. El queso estrella para exigentes consumidores gourmets.

El Mahón artesano de Coinga tiene sabor afrutado y debe su nombre a la capital de Menorca. Elaborado por los granjeros locales desde hace siglos, debe su fama a la habilidad de los recogedores-afinadores. Estos expertos recogen los quesos jóvenes de los granjeros y los dejan madurar en bodegas subterráneas durante un período que puede oscilar entre los dos meses y los dos años.

El Mahón Artesano se caracteriza por pasta de color marfil oscura y dura y va formando pequeños agujeros. Posee un aroma lechoso, dulce y floral. Sin embargo, su sabor resulta sorprendentemente agrio y ligeramente ácido, con regusto a nueces tostadas y toffee que perdura en la boca.

Origen: Quesos de España D.O.

Peso: 2,5 kgs.

Unidades Caja: 2

Leche: Vaca