Distribución de Azul Picón Hojas
Distribución de Azul Picón Hojas
El queso Azul Picón con hojas es un queso de pasta azul, fabricado con leche de vaca. De su proceso de elaboración destaca una maduración de 2 meses a una temperatura y humedad optimas para la proliferación del hongo penicilium roqueforti.
El Azul Picón que distribuimos presenta una corteza rugosa e irregular, de tonos grises oscuros y con pequeñas manchas rojas y azuladas.
Posee una textura blanda y color amarillo pálido, repleto de pequeñas cavidades donde se concentra un moho blanco y azul verdoso.
El queso Azul Picón presenta un sabor fuerte y algo picante, graso y mantecoso al paladar. Su olor es intenso.
Origen: Quesos de España Peso: 3,3 Kgs. Unidades Caja: 2 Leche: Vaca
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