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Quesos Franceses

Brie Paturages Comtois 60%
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Distribución de Brie Paturages Comtois 60%


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El queso Brie es un queso de pasta blanda elaborado con leche pasteurizada de vaca. Se fabrica en Francia y su área de producción se extiende al este de París, en la región Isla de Francia.

El queso Brie está cubierto con una suave corteza blanca completamente comestible, formada por el moho Penicillium candida, que aparece durante el periodo de curación. La pasta es de color pálido, marfil o amarillo claro. La textura es cremosa y el sabor delicado, aunque éste va adquiriendo un sabor más fuerte conforme madura. Se elabora en forma de rueda, pudiendo comercializarse entero o en cuñas triangulares.

El Brie puede tomarse como aperitivo o como postre, en tabla de quesos, en sandwich y acompañado por pan. Marida bien con vino tinto.

Origen: Quesos Franceses
Peso: 1 y 3 Kgs.
Unidades Caja: 2 piezas en formato kilo - 1 pieza en formato 3 kilos.
Leche: Vaca

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Recetas con Brie Paturages Comtois 60%



Tosta de queso Brie francés con anchoas

Tosta de queso Brie francés con anchoas
Colocamos las lonchas de queso Brie francés sobre las rebanadas de pan que las tendremos puestas en la bandeja del horno.

Espolvoreamos un poco de pimentón dulce por encima y gratinamos 5 minutos a 200º.

Mientras, limpiamos y cortamos en láminas los nabitos.

Sacamos las rebanadas de pan, colocamos las láminas de los nabitos y encima las anchoas en aceite de oliva.

Adornamos con lo que más nos guste (perejil, romero, tomillo, etc.)

. Servimos acompañadas de un buen vino.


Marcas Iberolactal

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