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Camembert 60% Paturages Comtois
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Distribución de Camembert 60% Paturages Comtois


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El Camembert es un queso de origen francés de pasta blanda, untuosa y suave. Se trata de una denominación genérica para este queso, que actualmente se elabora en todo el mundo.

Francia no ha solicitado la protección del término genérico «Camembert», pero sí de uno en particular, que es el Camembert de Normandie (AOC y DOP).

En origen, el Camembert proviene de la región francesa de Baja Normandía, departamento de Orne, específicamente del municipio homónimo.

Origen: Quesos Franceses
Peso: 2,3 Kgs.
Unidades Caja: 2
Leche: Vaca

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Recetas con Camembert 60% Paturages Comtois



Crujiente de Camembert con magret de pato

Crujiente de Camembert con magret de pato
Para preapar el crujiente de Camembert con magret de pato pochamos en una sartén, con dos cucharadas de aceite de oliva, la parte blanca del puerro picada finamente, con los champiñones.

Salpimentamos y dejamos cinco minutos a fuego lento, removiendo frecuentemente. Añadimos la nata, removemos y apagamos el fuego.

Rebozamos el Camembert en huevo batido y pan rallado y freímos en aceite muy caliente. Secamos sobre papel absorbente.

Marcamos los dos magret de pato a la plancha, tres minutos por cada lado. Colocamos en una fuente, sazonamos con un poco de sal gorda y horneamos 5 minutos a 200º.

Sacamos, cortamos en filetes y repartimos en los platos, acompañamos con una cucharada de la crema de champiñones y un par de crujientes de queso Camembert.

Mezclamos el jugo del asado con la cucharada de mermelada de  ciruela o naranja.


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